ย้อนหลังไปเมื่อประมาณ 1,500 ปี สมัยราชวงศ์ถังเชื่อกันว่า "รังนกนางแอ่น" ได้ถูกนำมาจาก เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยชาวประมงจีนนำมาถวายแด่จักพรรดิ์ จึงถูกเรียกว่าเป็นอาหารของจักพรรดิ์ตั้งแต่นั้นมา รังนกนางแอ่นจึงนิยมบริโภคแพร่หลายในราชสำนักและบรรดาข้าราชบริวารที่มีรายได้สูง จึงเป็นเหตุให้รังนกนางแอ่นมีราคาสูง และด้วยความเชื่อว่ารังนกมีสรรพคุณเป็นยาบำรุงชั้นเยี่ยมและรักษาโรคได้สารพัด โดยเฉพาะโรคระบบทางเดินหายใจ การบริโภครังนกนางแอ่นจึงกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของชาวจีน และแพร่หลายเรื่อยมาจนถึงทุกวันนี้
"สรรพคุณของรังนก"
ช่วยสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
ช่วยให้ผู้ป่วยระยะพักฟื้นกลับมามีสุขภาพแข็งแรงเร็วขึ้น
คนชราร่างกายอ่อนแอ จะช่วยปรับสมดุลในร่างกายให้กลับมาแข็งแรง มีกำลังวังชาขึ้น
สตรีมีครรภ์ช่วยบำรุงโลหิต ทำให้คลอดง่ายและเด็กที่เกิดมาผิวพรรณดีและสุขภาพแข็งแรง
ช่วยระบบขับถ่าย บำรุงไต รักษาอาการท้องผูก
ช่วยระบบทางเดินอาหาร บรรเทาอาการไอและขับเสมหะ รักษา โรคกระเพาะอาหาร น้ำย่อยไม่ปกติ
ช่วยระบบทางเดินหายใจ แก้ภูมิแพ้ และบำรุงปอด
